湖锦大厨做的香辣牛蛙

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 牛蛙 商业广场 招牌菜 酒楼 拆迁
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 130-130
• 页数: 1页
• 分类号: TU247

摘要

看家本领：辣香卤牛蛙8元/只炒花甲12元/小份20元／大份营业时间：10：00-22：00地址：江汉区交通路1号万达商业广场B117号 掌厨的大师傅曾经在三阳路的湖锦酒楼当过大厨．当年的湖锦最有特色的就是“辣的跳”，而且尤以三阳路店最为有名。这道招牌菜就出自他手。2012年4月，三阳路湖锦酒楼拆迁．搬到沌口。当时还是大厨的老板不想去那么远．就在万达开了这家“辣香轩”，就做经过改良的“辣的跳”。店里面的环境一般般，面积也不大．但是生意火爆．靠的就是这一只只看上去皮白肉嫩，实则香辣无比的牛蛙。