厨师的品格

• 作者: 张佳玮 摹夜(图)
• 来源期刊: 中国国家旅游
• 学科: 工学
• 关键词: 品格 厨师 高速公路 大锅菜 烹炸 老熟
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 149-153
• 页数: 5页
• 分类号: TS972.36

摘要

在我的故乡无锡乡下，有一种专门做大锅菜的老厨子，每逢喜丧年节就被请到人家院子里，开始哐啷啷地煎炒烹炸。我认识一位大叔，儿子虽是高速公路边开馆予的，他自己平时却颐养天年，非得到老熟人请时才出来。