牛磺酸对绿壳蛋鸡生长性能和健康状况相关指标的影响

• 作者: 侯继波 卢宇 张金秋 苗晋锋 韩立秋 马子力
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牛磺酸 健康福利 绿壳蛋鸡 生长性能
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 145-151
• 分类号: S831.4+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/j.issn.1000-2030.2014.03.022

摘要

为探讨牛磺酸对绿壳蛋鸡生长性能及健康状况的影响,将4 000只生长发育正常的绿壳蛋鸡随机分为对照组,试验1、2、3组,分别饲喂基础日粮及添加了0.01％、0.1％和1％牛磺酸的日粮.试验期间统计各组蛋鸡的成活率、产蛋率、日耗料量和日增质量,7周后,每组随机选取10只进行血液、肝脏和肾脏等样品的采集.结果显示:日粮中添加不同剂量牛磺酸均可以提高蛋鸡的成活率和平均产蛋率,且以添加0.1％牛磺酸效果最明显.组织学观察显示牛磺酸能改善肝肾形态.与对照组相比,试验2、3组血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性,血肌酐(SCr)、血尿酸(UA)、丙二醛(MDA)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低;试验2组天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性,血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量显著降低;不同剂量牛磺酸均可显著升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P＜0.05),均能显著降低肾脏肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介素1β(IL-1β)水平,升高肾脏总抗氧化能力(T-AOC);而添加0.1％和1％牛磺酸使肾脏中白介素4(IL-4)水平明显下降(P＜0.05).和对照组相比,试验2、3组肝脏中TNF-α、IL-1β及白介素10(IL-10)含量显著降低,试验组3中干扰素γ(IFN-γ)及IL-4分泌也显著下降;各种剂量牛磺酸均可显著提高肝脏中T-AOC活性(P＜0.05).结论:日粮中添加0.1％～1.0％牛磺酸可以提高蛋鸡成活率和平均产蛋率,提高机体的抗氧化水平,改善脂质代谢,降低炎症介质水平,改善机体免疫状况,改善蛋鸡肝脏和肾脏的结构和功能,且以0.1％的牛磺酸最为经济有效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯继波	江苏省农业科学院国家兽用生物制品工程技术研究中心	66	346	10.0	16.0
2	苗晋锋	南京农业大学动物医学院	31	117	6.0	9.0
3	卢宇	江苏省农业科学院国家兽用生物制品工程技术研究中心	21	107	6.0	9.0
4	张金秋	江苏省农业科学院国家兽用生物制品工程技术研究中心	14	36	4.0	5.0
5	韩立秋	南京农业大学动物医学院	4	10	2.0	3.0