浅析面粉及制品研发中试验与生产的差异

• 作者: 全丽华
• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉 面制品 研发 差异 因素 对策
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 品质监控
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS211|TS213.2
• 字数: 2395字
• 语种: 中文

摘要

分析和探讨面粉及其制品研发过程中实验结果与生产结果差异的原因与对策，建议通过管理过程、技术层面和设备配置等方面进行必要的规范，减少结果的差异。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	全丽华		2	0	0.0	0.0