浅谈餐茶的开发与应用

• 作者: 杨湧
• 来源期刊: 河北旅游职业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 餐茶 餐茶开发 餐茶服务 餐茶消费
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 旅游教育研究
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS972
• 字数: 433字
• 语种: 中文

摘要

餐茶是指在酒店餐厅、餐馆以及酒楼等特定餐饮环境中，为前来就餐的消费者提供的特色茶饮以及相应的茶艺服务组合。目前餐饮市场竞争激烈，开发特色菜品，关注服务细节，增加服务内容已经成为一种趋势。餐茶，种类繁多，服务方式各异，尤以独具的养生保健作用日益受到消费者的认可，它在提升就餐品味，提高就餐服务质量，提高餐厅营业额，开发餐厅就餐特色，提高消费者就餐频次等方面都有显著的效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨湧		7	7	2.0	2.0