优质壳聚糖/壳寡糖的制备工艺及水溶性壳寡糖 Fe（Ⅲ）配合物的合成

• 作者: 夏军 张晓波 杨俊玲 王璇 赵福龙
• 来源期刊: 天津工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 高脱乙酰度壳聚糖 水溶性壳寡糖 水溶性壳寡糖 Fe(Ⅲ)配合物
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 【染整与化工】
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: TQ314.1
• 字数: 3826字
• 语种: 中文

摘要

以皮皮虾壳作基本原料，分别采用稀盐酸、稀碱溶液浸泡，除去虾壳中的钙质等无机质和蛋白等有机成分，以浓碱脱除甲壳素上的乙酰基，制得壳聚糖.再以其为原料，采用 H2O2氧化降解法得到水溶性壳寡糖.将所制水溶性壳寡糖加入到氯化铁溶液中，设定各项条件，使二者进行配位反应.经系列实验证实，得出制备高脱乙酰度壳聚糖最适宜条件为：温度85℃，时间9 h，NaOH 质量分数45%，料液比1：300.所得产品脱乙酰度为89.6%，收率（壳聚糖/甲壳素）为73.1%，其他各项指标也均为优良级.制备水溶性壳寡糖最适宜条件为：温度65℃，时间6 h，醋酸质量分数4.0%，H2O2质量分数4.0%，产品平均粘均分子质量为2.9 ku，外观为淡黄色粉末，溶解性能优良.通过对 FT-IR 和 UV 谱图的分析，证实了水溶性壳寡糖 Fe（Ⅲ）配合物的生成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王璇	天津工业大学环境与化学工程学院	10	72	4.0	8.0
2	杨俊玲	天津工业大学环境与化学工程学院	40	380	12.0	19.0
3	夏军	天津工业大学环境与化学工程学院	4	9	2.0	3.0
4	赵福龙	天津工业大学环境与化学工程学院	1	4	1.0	1.0
5	张晓波	天津工业大学环境与化学工程学院	1	4	1.0	1.0