DHA/EPA在心血管疾病防治中的重要作用

• 作者: 余超 周强 李翔宇 汪志明 肖敏 陆姝欢
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: ω-3多不饱和脂肪酸 藻油 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 心血管疾病
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 164-170
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4063字
• 语种: 中文

摘要

鱼油和藻油中富含ω-3多不饱和脂肪酸(Omega-3 polyunsaturated fatty acid,ω-3 PUFA),食用鱼油或藻油能有效地防治心血管疾病,保护心血管健康.鱼油或藻油中ω-3多不饱和脂肪酸重要成分是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),但鱼油成本高、容易受到污染且产量难以满足全球需求,而微藻发酵生产的DHA藻油因其成本低、安全性高、产量高的优势受到越来越多的关注.DHA及EPA可从不同角度保护心血管健康,但两者作用机制并不相同,DHA在保护心血管以及预防心血管疾病方面比EPA更加重要.许多国家卫生机构都针对DHA和EPA提出不同的建议摄入量来治疗心血管疾病或保持心血管健康.综述了大量文献资料,详细论述了DHA和EPA对保持心血管健康的不同功效,比较了两者的作用机制的差异,同时介绍了不同国家所提出的DHA和EPA的建议摄入量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆姝欢		6	29	2.0	5.0
2	余超		4	29	2.0	4.0
3	汪志明		9	42	3.0	6.0
4	肖敏		8	44	3.0	6.0
5	周强		3	29	2.0	3.0
6	李翔宇		8	39	3.0	6.0