骨头上的肉

• 作者: 二毛
• 来源期刊: 意林文汇
• 学科: 文学
• 关键词: 骨头肉 鸭脖子 一道菜 味如鸡肋 鸡爪 黄豆酱 济颠 《吕氏春秋》 火铺 鸭头
• 年，卷（期）: ylwh_2014,（3）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: I267

摘要

【正】迄今为止,我依然喜欢用一个大号锅炖一锅猪头肉来款待朋友,表面看起来似乎有些吝啬,但实际上"好吃的肉在骨头边"。小时候缺肉的年月,母亲不得已偶尔做一顿骨头肉给我们打牙祭。猪的大骨、铲子骨、脊骨、脆骨等各种骨头,加海