纳米SiOx对壳聚糖膜透氧透湿可调性的研究

• 作者: 和岳 张洪 毛玉涛 王明力
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 纳米SiOx 壳聚糖 透氧 透湿 呼吸强度
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 材料科学与工程
• 页码范围: 870-875
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.3|S663.4
• 字数: 3106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9015.2014.04.028

摘要

为了探究纳米SiOx对壳聚糖复合膜透氧和透湿的影响，采用共混法制备了不同纳米SiOx添加量的壳聚糖复合膜，并用红外(IR)和透射电镜(TEM)对复合膜的结构进行表征，同时考察复合膜中不同添加量的纳米 SiOx对猕猴桃呼吸强度和失重率的影响。结果表明，当纳米SiOx添加量分别为0.01、0.03、0.05 g?(100 mL)-1时，纳米SiOx/壳聚糖复合膜的O2透过系数分别为32.61、24.89、31.48 mg?cm-2?d-1，水蒸气透过系数分别为91.68、73.62、85.35 mg?cm-2?d-1。特别是当纳米SiOx添加量为0.03 g?(100 mL)-1时，纳米SiOx/壳聚糖复合膜的O2透过系数及水蒸气透过系数达到最低，分别较壳聚糖单膜降低了34.40%和22.85%，猕猴桃呼吸高峰延迟了7 d。实验结果证实通过控制纳米SiOx的添加量，可以调节复合膜的透氧量和透水量，并能有效抑制采后呼吸，提高猕猴桃的保鲜效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明力	贵州大学化学与化工学院	67	514	13.0	19.0
5	张洪	贵州大学化学与化工学院	11	76	5.0	8.0
8	毛玉涛	贵州大学化学与化工学院	8	61	5.0	7.0
13	和岳		4	33	4.0	4.0