武汉市居民食用盐适宜碘浓度试验研究

• 作者: 吴凯 周素华 徐明星 李明健 杨燕
• 来源期刊: 公共卫生与预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 盐碘含量 碘营养 社区干预
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 122-124
• 分类号: R512.99
• 语种: 中文

摘要

目的 为了解武汉市居民碘营养状况及研究盐碘适宜浓度,为盐碘浓度调整提供科学依据.方法 在2个试验点分别使用(15±3) mg/kg和(25±3) mg/kg碘浓度食用盐进行为期4个月的社区干预试验,采集试验对象的尿样并检测尿碘含量,对不同人群干预前后的尿碘含量和中位数进行分析和比较.结果 试验对象尿碘水平均呈下降趋势,下降水平与盐碘浓度成正比;(15±3) mg/kg碘盐较适宜成人及儿童食用,但孕产妇显示碘摄入量不足;(25±3) mg/kg碘盐使成人及儿童碘营养稍高于适宜水平,但能满足孕产妇基本的碘营养需求.结论 盐碘浓度平均水平可下调至25 mg/kg,该浓度目前较适宜全人群食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李明健	湖北省疾病预防控制中心慢病所	22	105	6.0	8.0
2	周素华	湖北省疾病预防控制中心慢病所	26	130	7.0	9.0
3	徐明星		63	215	7.0	10.0
4	杨燕		39	164	7.0	10.0
5	吴凯		30	130	6.0	9.0