如何选择、服用鱼肝油?

• 作者: 李艳鸣
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 科学用药
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鱼肝油有药准号和健字号两大类 按照《中国药典》(2010版)的解释,鱼肝油是鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D调节浓度,再加适量的稳定剂制成. 笔者发现,鱼肝油主要成分——维生素A和维生素D皆收录在药典中.是不是药典中记录的物质就不能在食品中使用呢?国家食品药品监督管理总局新闻发言人颜江瑛表示,收录在药典中的维生素类、鱼肝油、葡萄糖、矿物质、麦芽糖等,只要符合保健食品和食品的备案标准,可用于保健食品和食品.但目前,有些糖果企业生产的食品按“鳕鱼肝油”的标签来宣传,逃避监管,是非常恶劣的行为.