高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒及辣椒制品中金刚烷胺残留

• 作者: 周长朋 崔嘉 张玉春 杨丽君 胡巧茹 鞠玲燕
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱 金刚烷胺 辣椒 辣椒制品
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1184-1188
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63|TQ460.72
• 字数: 3673字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2014.10.015

摘要

建立了高效液相色谱-串联质谱（ HPLC-MS/MS）测定辣椒及辣椒制品中金刚烷胺残留的分析方法。样品采用1％三氯乙酸溶液-甲醇（1：1）提取，经Oasis-MCX固相萃取小柱净化后用Atlantis T3 C18柱进行分离，以0.1％甲酸水-乙腈（85：15）作为流动相进行等度洗脱，电喷雾正离子（ ESl＋）扫描方式下多反应监测（ MRM）模式对样品进行检测。实验结果表明，金刚烷胺在1.0~50μg/kg范围内线性关系良好，鲜辣椒样品的定量下限为1.0μg/kg，干辣椒及干辣椒制品为5.0μg/kg。鲜辣椒在1.0，2.0，5.0μg/kg加标水平下的回收率为72.2％~98.2％，相对标准偏差（n=6）为1.2％~4.6％；干辣椒及干辣椒制品在5.0，10.0，25.0μg/kg加标水平的回收率为64.2％~81.6％，相对标准偏差（ n=6）为1.3％~6.3％。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好，可用于辣椒及辣椒制品中金刚烷胺残留量的检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡巧茹	威海出入境检验检疫局检验检疫技术中心	10	50	4.0	7.0
2	杨丽君	威海出入境检验检疫局检验检疫技术中心	33	199	8.0	13.0
3	周长朋	威海出入境检验检疫局检验检疫技术中心	3	15	2.0	3.0
4	鞠玲燕	威海出入境检验检疫局检验检疫技术中心	14	30	3.0	5.0
5	张玉春	威海出入境检验检疫局检验检疫技术中心	8	18	2.0	4.0
6	崔嘉	威海出入境检验检疫局检验检疫技术中心	9	26	3.0	5.0