填饲期肥肝鹅脂肪沉积、血脂成分和脂类代谢酶的变化规律

• 作者: 姜杨 岳斌 张名爱 王宝维 舒常平 葛文华
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 填饲期 肥肝鹅 脂肪沉积 血脂成分 脂类代谢
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧?兽医?资源昆虫
• 页码范围: 1600-1610
• 页数: 11页
• 字数: 10006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.08.016

摘要

【目的】通过对不同填饲期肥肝鹅体内脂肪沉积、血脂成分和脂类代谢酶等指标的测定分析，探讨肥肝鹅脂肪代谢规律。【方法】选取同批孵化、相同饲养条件下育成的85日龄体重差异不显著（P＞0.05）的肝用型公鹅200只进行填饲，填饲期30 d。从预试期结束起，分别于填饲0、6、12、18、24、30 d取血、屠宰1次；每次随机选取30只体重相近的试验鹅，每只为1个重复，以填饲0 d作为对照。分别测定肝重、皮脂重、腹脂重、肠脂重、皮脂率、腹脂率、肠脂率、血脂成分和脂类代谢相关指标。所有试验鹅填饲同一种饲粮，填饲量定量一致。将经过筛选的玉米粒倒入水锅内，煮沸5-10 min后，捞出沥干，趁热加入1%鹅油、0.3%的食盐并充分拌匀，冷却后作为填饲饲粮；采用双人机械填饲方法。试验鹅采用地面圈养填饲，分栏饲养。【结果】①腹脂重、皮脂重、肠脂重随着填饲时间的延长而增加，填饲12-18 d腹脂、皮脂、肠脂、肥肝脂肪沉积增重最快，填饲30 d时皮脂重＞腹脂重＞肠脂重；②除了填饲6 d皮脂率与肥肝重呈显著负相关（r=-0.869）外，不同填饲期肥肝鹅腹脂重、皮脂重、肠脂重、腹脂率、皮脂率、肠脂率与肝脏重均呈极显著正相关（P＜0.01）。③填饲显著改变游离脂肪酸（non-estesterified fatty acid，NEFA）和载脂蛋白 A（apolipoprotein- A，Apo-A）的含量；在整个填饲过程中，载脂蛋白 B（apolipoprotein- B，Apo-B）的含量随着填饲时间的延长有下降的趋势，但各填饲阶段之间差异均不显著（P＞0.05）；随着填饲时间的延长，甘油三酯（Triglyceride，TG）、总胆固醇（total cholesterol， TC）、高密度脂蛋白胆固醇（high density lipoprotein-cholesterol，HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（low density lipoprotein-cholesterol，LDL-C）和极低密度脂蛋白胆固醇（very low density lipoprotein-cholesterol， VLDL-C）的含量逐渐增加。④胆碱酯酶（cholinesterase，CHE）、脂肪酶（lipase，LPS）、脂蛋白脂酶（lipoprotein lipase，LPL）和肝脂酶（lipoprotein lipase，HL）和总脂酶（LPL+HL）活性最大值分别出现在填饲18-24 d，并呈先升高后降低趋势。【结论】填饲显著改变肥肝鹅的机体脂肪组成；填饲能够显著改变肥肝鹅血脂成分含量，肝重与机体脂肪沉积均呈极显著正相关（P＜0.01）；填饲12-24 d是机体脂肪代谢最旺盛的时期，沉积量最多，肥肝增重最快。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宝维	青岛农业大学优质水禽研究所	176	1067	16.0	21.0
2	葛文华	青岛农业大学优质水禽研究所	74	514	13.0	16.0
3	张名爱	青岛农业大学优质水禽研究所	87	602	13.0	17.0
4	岳斌	青岛农业大学优质水禽研究所	47	464	13.0	17.0
5	姜杨		5	73	5.0	5.0
6	舒常平		1	28	1.0	1.0