贵妃鸡与麒麟鸡杂交后代主要性状的测定与分析

• 作者: 李乃宾 杜炳旺 杨芬霞 陈洁波 陶林
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 贵妃鸡 杂交鸡 体尺性状 屠宰性能 肉品质 血液生理生化指标
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 114-118
• 页数: 5页
• 分类号: S831.99
• 字数: 3786字
• 语种: 中文

摘要

为了研究贵妃鸡与麒麟鸡杂交后代(F1代)的肉用开发价值,以贵妃鸡为父本、麒麟鸡为母本进行杂交,测定12周龄F1代鸡的体尺性状、屠宰性能、肉品质和血液生理、生化指标.结果显示:(1)F1代公鸡体斜长、龙骨长、胫长分别显著高于母鸡1.73、2.60、0.87 cm; (2)屠宰性能:F1代公鸡活体质量、屠体质量、半净膛质量、全净膛质量、胸肌质量、腿肌质量、心脏质量、半净膛率分别极显著高于母鸡173.67 g、176.22 g、170.08 g、104.70 g、30.90 g、49.74 g、2.79 g、2.34个百分点;腿肌率、翅膀质量分别显著高于母鸡3.90个百分点、16.56 g;皮脂厚极显著低于母鸡;(3)肉品质:F1代母鸡的胸肌失水率显著高于公鸡,腿肌肉色L值、失水率分别极显著高于公鸡,肉色a值极显著低于公鸡;(4)血液生理、生化指标:F1代鸡血液生理指标变异系数均在20％以下,生化指标除乳酸脱氢酶(LDH)、α-羟丁酸脱氢酶(α-HBDH)指标外,其他指标的变异系数均在40％以下.以上结果表明,F1代公鸡屠宰性能和肉品质优于母鸡.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜炳旺	广东海洋大学动物科学系	101	746	15.0	20.0
2	李乃宾	广东海洋大学动物科学系	34	294	10.0	15.0
3	杨芬霞	广东海洋大学动物科学系	34	305	10.0	15.0
4	陶林	广东海洋大学动物科学系	38	347	11.0	16.0
5	陈洁波	广东海洋大学动物科学系	36	342	11.0	16.0