顶空-气相色谱法测定木耳中的磷化铝残留量

• 作者: 刘毅 彭光宇 曹淑瑞 李贤良 王国民 王晶 郑国灿 陈江
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 磷化铝 顶空-气相色谱法 木耳
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 本期重点:食品掺假与食物中毒
• 页码范围: 3249-3254
• 页数: 6页
• 字数: 2135字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立木耳中磷化铝残留量的顶空-气相色谱检测方法。方法将样品称量于顶空进样瓶中,加入硫酸溶液,使磷化铝与酸反应生成磷化氢,用气相色谱-氮磷检测器检测磷化氢的含量,得到样品中磷化铝的含量。结果磷化铝在0.05~5.00 mg线性关系良好,相关系数0.995,加标回收率在83.4%~112.6%,相对标准偏差为9.4%~10.2%之间,方法检出限为0.02 mg/kg。结论该方法快速简便、灵敏度高、准确性好,满足相关法规的限量要求,可用于木耳中磷化铝含量的实际检测工作。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘毅		20	74	5.0	7.0
2	王国民		48	262	9.0	14.0
3	彭光宇		11	20	3.0	4.0
4	王晶		18	28	4.0	4.0
5	陈江		11	18	3.0	3.0
6	李贤良		32	183	7.0	12.0
7	曹淑瑞		15	135	5.0	11.0
8	郑国灿		13	25	4.0	4.0