蚕豆耳朵（外一篇）

• 作者: 金曾豪
• 来源期刊: 少年文艺（上海）
• 学科: 农学
• 关键词: 浑成 肉面 梵花 小伙伴 片金 龙爪花 苍蝇花 九节鞭 外包装 点蓝
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 95-98
• 页数: 4页
• 分类号: S643.6

摘要

在江南,大片栽种蚕豆的农家不多,一般种一畦两畦就够了,有的只在渠道边或田埂两侧栽几行就算数了。嫩蚕豆的市价蛮俏的,但行市的时间极短,过不了几天,嫩豆就起沙了,老了,就卖不出俏价了。城镇上节俭的人家不赶时鲜,宁愿等几天吃起沙的豆。嫩蚕豆的皮和肉浑成一体,只能一起嚼,清新鲜嫩,有一点儿青涩味,就觉得是在咀嚼着整个的春天。因为那一点儿青涩味,不少人反而喜欢吃起沙的老蚕豆,我就是其中一个。吃起沙蚕豆要吐皮,里头的豆肉面面的,很是饱满,能久久地留住鲜味在唇齿间。