离子色谱-质谱联用法测定食品中溴酸盐

• 作者: 王海瑞 蒲云月 陈少波
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 医学
• 关键词: 溴酸盐 食品安全 离子色谱-质谱联用 离子色谱
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 42-43,46
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1759字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.09.044

摘要

建立离子色谱-质谱（IC-MS）联用方法检测食品中溴酸盐。不同食品样品中的BrO3-离子经水提取，经过C18和Ag柱除杂质，再经离子色谱分离，最后在选择反应监测模式（SRM）下进行检测，外标法定量。 BrO3-质量浓度在0.1~100μg/L内具有良好的线性关系（R2=0.9999），检出限为1.0μg/kg，定量限为4.0μg/kg。加标回收率为92.7%~104.2%，精密度RSD<5%，该方法的灵敏度、准确度和精密度均符合相关的技术要求，适用于食品中痕量BrO3-分析的要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海瑞	苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心	8	29	4.0	5.0
5	陈少波	苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心	11	44	4.0	6.0
9	蒲云月	苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心	9	15	2.0	3.0