柠檬醛合成紫罗兰酮的工艺优化

• 作者: 孙汉洲 王烨 皮少锋 胡铁 黎继烈
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 柠檬醛 假紫罗兰酮 紫罗兰酮 合成 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 224-227,247
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969.j.issn.1003-5788.2014.01.055

摘要

为优化柠檬醛合成紫罗兰酮的工艺条件,分别考察反应温度、催化剂用量、反应时间、物料比等因素对柠檬醛合成假紫罗兰酮再环化得到紫罗兰酮收率的影响.结果表明,合成假紫罗兰酮的适宜工艺条件为反应温度40～45℃,NaOH用量3.0％WT,丙酮(n丙酮)∶柠檬醛(n柠檬醛)摩尔比6∶1,反应4h,假紫罗兰酮的反应收率90.6％;合成紫罗兰酮的适宜工艺条件为反应温度50℃,假紫罗兰酮(n假紫罗兰酮)∶85％磷酸(n85％磷酸)摩尔比1∶3,反应2h,紫罗兰酮收率89.8％;从柠檬醛合成紫罗兰酮两步反应的总收率为81.4％.