复合型黑蒜通便功能饮料对BALB/c小鼠通便功能的影响

• 作者: 刘锐 张民 李鑫
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 黑蒜饮料 BALB/c小鼠 排便 小肠墨汁推进率 肠道菌群
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 3269字
• 语种: 中文

摘要

为研究复合型黑蒜通便功能饮料的通便效果,采用经口灌胃复合型黑蒜通便功能饮料的方法对两批BALB/c小鼠进行处理,分别测定小肠墨汁推进率和小鼠排便时间、数量、质量及肠道内大肠杆菌、肠球菌和乳杆菌的含量变化.结果显示,高、中、低剂量组小肠墨汁推进率与空白对照组和阳性对照组相比均无显著性差异(P＞0.05),但与阴性对照组相比显著提高(P＜0.01),其中,中剂量组效果最为明显,小肠墨汁推进率可达71.07％±9.16％.此外,与阴性对照组相比,各剂量组小鼠排便时间缩短、数量增多、质量增加;且灌胃前后各剂量组小鼠肠道内大肠杆菌和肠球菌数量差别不大,而乳杆菌数量在灌胃前后具有极显著性差异(P＜0.01),表明该复合型黑蒜通便功能饮料具有良好的润肠通便功效,能够改善小鼠肠道菌群.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张民	天津科技大学食品工程与生物技术学院	82	490	12.0	16.0
2	李鑫	天津科技大学食品工程与生物技术学院	9	46	5.0	6.0
3	刘锐	天津科技大学食品工程与生物技术学院	18	60	6.0	6.0