『低GI饮食』瘦身

• 作者: 小山千穗
• 来源期刊: 健康与美容
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 特别关照
• 页码范围: 176-177
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

GI是Glycemic Index的缩写,也就是升糖指数,而GI值指的是,当我们将食物吃进体内后,血糖升高的比例.简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,像糖类和淀粉类是属于高GI的;反之,使血糖上升速度较慢的食物,其GI值就低,像油脂类和蛋白质属于低GI.