现代无公害猪肉生产体系的建立

• 作者: 赵德良
• 来源期刊: 新疆畜牧业
• 学科: 农学
• 关键词: 无公害猪肉生产 食品安全
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: S828.4
• 字数: 438字
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的不断提高，对于消费品的品质和安全问题要求越来越高，尤其是在饮食问题上。特别是近年来受到“二口恶英”“疯牛病”和“瘦肉精”以及“三聚氰胺”的影响。食品安全、绿色消费成为热门话题和焦点。无公害、绿色、天然和有机食品成为了主流的发展方向。特别是我国加入WTO，更要在食品生产无公害上面下足功夫。本文探讨了现在无公害猪肉生产中所涉及的问题，以及如何建立无公害猪肉生产体系。