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新疆畜牧业
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XINJIANG XUMUYE
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本刊为畜牧兽医科技刊物。旨在交流畜牧兽医的先进技术和经验，推广最新科技成果，指导畜牧业生产，促进畜牧业发展。
主办单位：
新疆维吾尔自治区畜牧科技资料编译室
ISSN：
1003-4889
CN：
65-1021/S
出版周期：
双月刊
邮编：
830004
地址：
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摘要： 为了更加精确的运用凯氏定氨法检测分析食品中蛋白质的含量,本文分别用全量凯氏定氨法、微量凯氏定氨法和凯氏自动定氨仪来测定了食品中的蛋白质的含量,结果发现用两种方法对同一样品中的蛋白质含量得出数...
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2. 马乳的营养价值和开发利用摘要： 马乳及马乳制品含人体需要的各种营养成分，是人类最佳的天然食品之一。开发利用马乳对提高牧民收入、壮大地方经济、发展特色乳制品产业、满足市场需求具有重要意义。本文介绍了马乳的化学成分、营养特点....
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摘要： 体细胞数简称SCC,是奶牛乳房健康状况的一项重要指标.本文介绍了牛奶中SCC的来源及影响因素,SCC增高的危害以及SCC在奶牛生产中的应用.指出定期监测SCC有助于及时掌握奶牛乳房健康状况,...
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4. 干酪的营养价值及发展前景摘要： 干酪浓缩了牛奶中的各种成分,具有营养价值高,便于贮运,食用方便等特点,在世界乳制品生产和消费中占有重要地位.中国干酪产销量远低于世界平均水平,成为制约乳业发展的因素之一.本文介绍了干酪生产发...
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摘要： 本文从胶体金免疫层析技术的定义、胶体金的制备方法、胶体金免疫层析试纸条的组成、胶体金免疫层析技术的原理和检测方法5个方面，详细介绍了国内外胶体金免疫层析技术的研究现状及进展。...
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摘要： 乳蛋白是牛奶的主要营养成分之一.荷斯坦牛的乳蛋白率为2.8%～3.4%,其中1 8种主要氨基酸含量为2,500～3,000mg/100g.乳蛋白中人体必需氨基酸的比例和FAO/WHO推荐的氨...
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7. 兽药残留的危害摘要：
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8. 新疆马业的现状与发展摘要：
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9. 地方良种阿勒泰羊摘要： 阿勒泰羊是新疆的地方绵羊优良品种,经过上千年的独特地城自然条件长期驯化和选育,形成在放牧条件下生长发育快的特点,它以体型大、肉脂生产性能高,羔羊生长发育快且早熟突出,当年羔羊5～6月龄体重可...
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10. 中外马产业之探析摘要：
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11. 酸奶生产中常出现的问题及解决办法摘要：
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12. 蓝舌病研究进展摘要：
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13. 骆驼和驼乳摘要： 骆驼是荒漠、半荒漠干旱地区的主要畜种,驼乳是营养丰富的食品.新疆骆驼饲养量居全国第1位,具有发展驼乳生产的资源优势.本文介绍了骆驼的外貌特征、主要品种、生物学特性、繁殖性能、驼乳的化学成分和...
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14. 巴氏杀菌乳营养价值及发展前景摘要：
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摘要： 全混日粮(TMR)是奶业发达国家推广应用的一项饲养技术,具有增加奶牛采食量,提高饲料利用率,减少奶牛疾病,提高牛奶产量和质量,节约劳力和时间等作用.本文介绍了TMR的概念,推广TMR的意义,...
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16. 新疆小花棘豆的毒性危害与利用摘要： 小花棘豆（Oxytropisglabra）在新疆分布广泛，可引起放牧牲畜中毒。本文概述小花棘豆的生物学特性和牲畜小花棘豆中毒的机理及其危害，分析牲畜中毒与采食量、饲养管理和草原生态的关系，评...
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17. 乳清蛋白的营养价值及其应用摘要： 乳清蛋白是生产干酪或干酪素过程中所产生的大量液态副产品乳清,经过分离、浓缩、干燥等特殊工艺精制而成的高蛋白产品.随着乳品和食品工业以及干酪和干酪素生产的发展,乳清蛋白的开发和利用日显重要.本...
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摘要：
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19. 阿勒泰地区动物布病疫情风险评估摘要： 阿勒泰地区一直是新疆动物布病疫情相对偏高的地区,本文对这一地区布病流行病学进行信息的分析,做出该地区在某一特定时间段发生动物布病疫情的风险评估,对当地的布病防控有着积极的意义....
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20. 功能性乳制品开发现状和前景摘要： 功能性乳制品是当今乳制品研发的重点和方向.本文介绍了功能性乳制品的概念,开发功能性乳制品的途径、现状和主要产品,功能性乳制品开发中存在的问题,并展望了功能性乳制品的发展前景....
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21. 驼乳的化学成分和营养特点摘要： 新疆是我国双峰驼的主要分布区域,年产驼乳约4万t,具有发展驼乳产业的资源优势和得天独厚的自然条件.本文对双峰驼乳、人乳和及其它家畜乳的化学成分进行了比较,分析了驼乳的营养特点和营养价值,并对...
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摘要： 荒漠草原是一种独特的草原生态系统.近年来,草地退化严重,生态环境日趋恶化,通过草地围栏休牧可使退化草地得到一定程度的恢复.本文通过对围栏内外草地植物生物量、高度、盖度、密度和土壤种子库等方面...
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23. 和静县草原牦牛寄生虫区系调查研究摘要： 本文拟采用寄生虫常规流行病学研究法,首次对和静县巴音布鲁克、巴仑台山区草原牧区部分牦牛进行了寄生虫种类、感染率以及危害情况的调查,基本了解了该区寄生虫的优势虫种及牦牛寄生虫病的感染率等流行病...
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摘要： 通过对某奶牛场648头奶牛乳房炎感染情况的调查,奶牛临床发病150头,发病率23.1%,隐性乳房炎感染348头,感染率53.7%,乳区瞎奶10个,瞎奶率0.4%,乳区感染556个,感染率21...
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25. 奶牛初乳产量的测定摘要： 本文通过实测52头荷斯坦奶牛分娩后初乳产量,得出9次挤奶(3d)初乳平均产量为48.47±12.10kg、15次挤奶(5d)初乳平均产量为88.31±19.56kg,并由此推算出新疆一年有可...
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26. 口蹄疫疫苗研究进展摘要：
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摘要： 以9株人肠道病原菌(致病大肠杆菌3株、志贺氏菌3株、沙门氏菌3株)制备的混合抗原对孕牛进行系统免疫,以获得对人致病肠道杆菌具有特异性的牛乳抗体.对母牛进行系统免疫后,免疫乳和非免疫乳中IgG...
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28. 奶牛体况评分及其应用摘要： 体况评分是衡量奶牛体组织储存状况和监控奶牛能量平衡的一种方法,是奶牛场饲养管理中不可缺少的一种工具.本文论述了奶牛体况评分的意义,体况评分的方法,不同生理或泌乳阶段奶牛的理想或适合体况,并对...
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29. 山羊乳的营养价值及风味改善技术摘要： 山羊乳具有较高的营养浓度和营养价值,并有一定的食疗保健功能,是人类最佳的天然食品/饮品之一.本文论述了山羊乳的化学成份、营养优势、保健功效,山羊乳膻味形成的原因和机理,并对改善乳膻味的技术途...
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摘要： 寄生在马消化道的寄生虫种类很多,各种消化道线虫往往混合感染对马匹造成不同程度的危害,是每年春、夏、秋季造成马发病或死亡的原因之一.为了了解昭苏县舍饲马常见消化道寄生虫的感染情况,笔者进行了4...
新疆畜牧业基本信息
| 刊名 | 新疆畜牧业 | 主编 | 主 编：|王东升 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 新疆维吾尔自治区畜牧科技资料编译室 | 主管单位 | 新疆维吾尔自治区畜牧厅 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-4889 | CN | 65-1021/S |
| 邮编 | 830004 | 电子邮箱 | xjxmy-zj@163.com |
| 电话 | 0991-8560722 | 网址 | |
| 地址 | 新疆乌鲁木齐市新华南路408号 |
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