薯类精白粉丝加工技术

• 作者: 王明
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 工学
• 关键词: 薯类精白粉丝 加工技术 加工厂 专业户 竞争力 粉条 颜色 蕨根
• 年，卷（期）: njzf_2014,（5）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS236.5

摘要

不少村办粉条加工厂、专业户制出的粉条不耐煮．颜色也不好看．在市场上不抢手，效益很差。要生产精白、耐煮、竞争力强的粉丝，可参照以下技术措施。本技术适宜加工蕉藕、葛根、蕨根、玉米、大米、蚕豆、豌豆等淀粉粉丝。

作者信息

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1	王明		1	0	0.0	0.0