食品抗氧化包装设备中除氧系统设计研究

• 作者: 孙建明 李昭
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 食品 抗氧化 包装 除氧 三级除氧系统 脱氧管
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2014.04.018

摘要

食品的抗氧化包装在食品的运输、储存、销售过程中具有十分重要的意义,抗氧化包装是通过抗氧化包装设备中的除氧系统来实现的,而常见的食品抗氧化包装设备中的除氧系统往往无法满足一些对抗氧化要求比较苛刻产品的保护要求.针对目前常见食品抗氧化设备中的除氧系统进行了研究,分析其对产品抗氧化保护的优缺点,在此基础上设计出一种新型除氧系统——三级除氧系统,包括:抽真空、充氮气及循环除氧3个阶段.设计了三级除氧系统的工艺流程、工作原理及其核心部分脱氧管的结构,同时提供了除氧时间的计算方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙建明		36	45	3.0	5.0
2	李昭		25	26	3.0	4.0