二阶导数恒能量同步荧光法快速测定海产品中的苯并(a)芘

• 作者: 付东赛 刘倩 吴平平 李呐 李秀英 李耀群 骆和东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 荧光法 多环芳烃 海产品
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 297-300,244
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

海产品中的多环芳烃主要来自于水体污染,而苯并(a)芘是公认的多环芳烃指标,本文针对海产品中的苯并(a)芘含量的检测,建立了简单快速的海产品中的苯并(a)芘含量的二阶导数恒能量同步荧光检测法.海产品样品经过微波辅助皂化萃取后,正己烷萃取液被旋蒸干,后再溶解于二氯甲烷溶液中,以二阶导数恒能量同步荧光光谱法检测,设定恒能量差为1400 cm-1,扫描范围为300～500 nm,对其中的苯并(a)芘进行快速检测,根据海产品样品的谱图特性,用负峰-基线法读荧光强度值,连续标准加入法进行定量分析,整个光谱扫描所需时间只需1min.对实际样品检测回收率在80.5％～118.2％之间,检测限为0.10μg/kg,定量限为0.34 μg/kg,线性范围为0.34～250 μg/kg.对海产品样品的荧光检测结果与HPLC-FL检测结果基本一致,对有证多环芳烃标准物质的检测结果与参考值一致.