不同厂家烟草薄片主要化学成分对比分析

• 作者: 刘馨芮彤 安道渊 温亚东 王毅 王萝萍 袁大林 钱颖颖
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烟草薄片 厂家 化学成分
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 6800-6802
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 3201字
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解红塔烟草集团目前使用的4个厂家烟草薄片的差异.[方法]对比分析了红塔集团目前在使用的4个厂家92个薄样品的主要化学成分,比较各厂家薄片化学成分的差异性、稳定性及相似性,并对4个厂家的薄片进行聚类分析.[结果]分析表明,个厂家薄片的总糖、还原糖含量差异显著,其他化学成分也存在差异;从变异系数看,A厂家薄片稳定性最好,其次为D、B、C;聚类结果表明,B、D两厂家薄片具有相似性,C厂家薄片与其他3个厂家薄片差异相对较大.因此,相似薄片产品可进行组合或替代;差异较的薄片产品可用在风格差异较大的卷烟产品中.[结论]研究可为卷烟配方人员选择薄片厂家提供依据,为卷烟产品研发不同品牌的卷烟提供对应的薄片,也能为研发卷烟产品过程中薄片的掺配比例提供数据基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王毅	云南中烟工业有限责任公司技术中心	21	53	4.0	6.0
2	袁大林	云南中烟工业有限责任公司技术中心	4	4	1.0	2.0
3	钱颖颖	云南中烟工业有限责任公司技术中心	7	5	2.0	2.0
4	安道渊		17	17	3.0	3.0
5	王萝萍	云南中烟工业有限责任公司技术中心	9	12	2.0	3.0
6	刘馨芮彤	云南中烟工业有限责任公司技术中心	2	2	1.0	1.0
7	温亚东	云南中烟工业有限责任公司技术中心	5	5	1.0	2.0