浅析糖化车间蒸汽消耗

• 作者: 宁志良
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糖化车间 蒸汽消耗 麦汁浓度 糖化设备 麦汁煮沸 工艺条件 动态工艺 二次蒸汽
• 年，卷（期）: pjkjb_2014,（10）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.8

摘要

本文以65千升/批次麦汁糖化设备为例,分析糖化工序的蒸汽消耗状况,,仅供同行参考。 工艺条件 糖化设备采用六器组合,8—10批次/天;麦汁浓度12。p;大米、麦芽采用湿粉碎;糖化、糊化采用底部进料;麦汁煮沸采用低压动态工艺;回收煮沸产生的二次蒸汽,用以预热从暂存罐到煮沸锅的麦汁。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁志良		2	0	0.0	0.0