家有香椿树，春不愁菜蔬

• 作者: 杨俊琴
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 椿树 香椿 鸡蛋 精盐 沸水
• 年，卷（期）: yyslbj_2014,（4）
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: R282.71

摘要

用料：嫩香椿100克，鸡蛋2个，精盐少许。做法：将香椿洗净，入沸水中略焯，捞出沥水切碎；鸡蛋打入碗内并搅匀；油入锅中烧热，倒鸡蛋液炒成块状，放香椿炒匀，加精盐入味，即可出锅食用。