西红柿颜色决定保健功效

• 来源期刊: 家庭之友：爱侣
• 学科: 农学
• 关键词: 西红柿 功效 保健 颜色 维生素C 现代生物学 日常生活 理学研究
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 7-7
• 页数: 1页
• 分类号: S641.2

摘要

西红柿是人们餐桌上常见的菜肴，也是日常生活中可以美白防晒的水果；可蔬可果，营养丰富。西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。