中国调味品展11月迎十周岁生日

• 作者: 李敏
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 中国调味品协会 调味品行业 生日 酿造工艺 文字记载 食品配料 博览会 字号
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 89-89
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.29

摘要

调味品行业在中国有着悠久的历史，是传承最古老的行业之一，仅酱油和醋就分别有着三千多年文字记载的制作及酿造工艺。调味品行业老字号之多之广，也是其他行业所罕见的。为此，已经开展十年，中国调味品协会主办的中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称中国调味品展、CFE）今年特别开设了中华老字号专区。