试论中小食品企业质量管理体系有效运行

• 作者: 肖玮
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 中小食品企业 质量管理体系 产品质量 企业发展
• 年，卷（期）: 2014,（26）
• 所属期刊栏目: 刊首语 -- 食品安全管理
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 字数: 2068字
• 语种: 中文

摘要

随着国家经济发展，越来越多的中小食品生产企业出现在经济市场中。我国的中小食品企业在蓬勃发展之际也出现了问题。随着社会发展，消费者对食品质量的要求不断增加，而我国中小食品企业大多都没有建立完善的质量管理体系。导致我国部分中小食品企业产品质量没有切实保证，影响中小食品企业的发展，降低了中小食品企业的市场竞争力。企业质量管理制度有效运转，才能更好地融入市场竞争，为消费者提供安全可口的食品。本文将指出中小企业在质量管理中存在的问题，并提出如何建立和实施质量管理体系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖玮	山东农业大学食品科学与工程专业	1	2	1.0	1.0