西蓝花的保健功效

• 作者: 徐江
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

西蓝花是营养丰富的超级健康食物.常吃西蓝花可获得多种保健效果,《印度时报》近日载文,介绍“西蓝花的7个保健功效”. 防癌 与花椰菜、球芽甘蓝和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西蓝花具有抗癌和提高免疫功能的作用.美国《癌症预防研究》杂志刊登宾夕法尼亚州立大学一项新研究发现,西蓝花中的一种叫作异硫氰酸酯的复合物,有助于提高防晒霜抗击黑色素瘤的效果.