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初夏里的温润饭——新手法演绎老派咸肉菜饭
初夏里的温润饭——新手法演绎老派咸肉菜饭
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摘要：
操作步骤:
1.大米咸肉提前用水浸泡两小时,将咸肉、青菜冲洗干净后切成丁,红葱头切片.
2.炒锅中倒入少量油,煸炒咸肉至肥肉部分呈半透明,之后将咸肉推至一旁,倒入青菜与少量盐翻炒至青菜出水.
3.将大米倒入炒锅中,加水没过约1厘米.
4.煮开后换不粘锅或者陶瓷煲,中大火煮5分钟之后转小火继续煲10分钟.
5.煲饭的同时处理红葱头酥,将锅中倒入适量的油.
6.油热后倒入红葱头小火煸炒至焦黄即可.
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家家乐
主办单位：
中国优生优育协会驻广州办事处
出版周期：
半月刊
ISSN：
1004-163X
CN：
44-1305/R
开本：
出版地：
广东省广州市中山大道官育路三号家家乐大厦
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
2549
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