老年大学烹饪工艺演示教学规范化探析

• 作者: 张继华
• 来源期刊: 科学时代
• 关键词: 老年教育 老年烹饪 工艺演示 菜品制作
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页数: 1页
• 字数: 2512字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济社会的快速发展，老年教育迎来了黄金发展期。老有所“为”、老有所“乐”，必须使他们老有所“学”。老年人学习烹饪，能使老年人掌握合理膳食理念和相应烹饪技能，让其专长和爱好得以发展和延伸；在烹制菜点过程中，既是一种追求艺术的过程之乐，也是老年生活的天伦之乐。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张继华		17	11	2.0	2.0