别被“营养美食”忽悠了

• 作者: 刘姿含
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在日常饮食中,很多食品标榜着美味和营养.然而,在琳琅满目的商品中,各种营销噱头、营养理念总会在经意或不经意间进入人们的内心,难免使得公众在营养食品的选购上出现误区. 嫩肉粉成分太复杂 在餐厅、家庭里,人们往往会通过添加嫩肉粉来让烹饪后的牛肉达到口感嫩滑的效果.嫩肉粉的核心成分是蛋白酶,但也会添加很多其他成分.