果蔬是最好的天然“保健品”

• 作者: 戴芷禾
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 封面报道
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我们为什么要吃水果呢?口感好?或者没有任何理由,我就喜欢.不过,了解以下几点,或许,爱上果蔬,就是必须了. 果蔬上来慢病下去 大量研究表明,心脏病、糖尿病、肥胖病等慢性疾病可以通过健康膳食发生逆转,膳食对于各种癌症、自身免疫病、骨科疾病、肾病以及老年视力和脑功能衰退也有重要影响,而能够逆转或预防这些疾病的膳食以植物性食物为主. 结肠癌 中国肿瘤登记中心发布的《2013年中国肿瘤登记年报》结肠癌的发病率已经仅次于肺癌,高蛋白高脂肪饮食,油炸烧烤等因素与大肠癌的关系密切.蔬果类高纤食物则像肠道内的扫把一样,能洁净肠道.这是因为膳食纤维可增进肠道蠕动,缩短食物通过的时间,减少食物中所含的有害物质破坏肠黏膜的机会,还可以吸附带走部分有害物质.膳食纤维分为水溶性和非水溶性,非水溶性即蔬果中一丝一丝的纤维,水溶性即弹滑的食物,如菇类、海藻类等,还有一些看起来不粘,却有丰富的果胶,如苹果.