清徐东湖：成功打造华夏第一醋园

• 作者: 黄永健
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 陈醋 东湖 传统文化 饮食 烤鸭
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.22

摘要

饮食，不仅仅能满足人体的基本需求，往往还代表着一片地域的传统文化；而一个闻名全国的名品，也往往会使人直接联想到其产地。就如辣椒意味着川蜀，烤鸭意味着京腔一样，陈醋也意味着山西“老西儿”形象。