枸杞怎么吃更保健

• 作者: 白云
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 农学
• 关键词: 枸杞 保健 增强免疫力 微量元素 药物价值 维生素 水溶性 炒菜
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 页码范围: 66-66
• 页数: 1页
• 分类号: S567.19

摘要

（1）炒菜、做粥的时候放一把枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次效果不明显。用枸杞泡水喝最常见，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。建议把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料即可。