药食两用说魔芋

• 作者: 胡献国
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 药食两用 魔芋 功能性食品 天南星科植物 经济效益 保健食品 食疗佳品 蛇六谷
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: R282.71

摘要

魔芋，又称鬼芋、星芋、蛇六谷，为天南星科植物魔芋的块茎，分布于我国东南至西南一带，秋末采收。全世界魔芋有113种，我国有24种，其中13种为我国所独有。魔芋并非都能食用，能食用的只有13种，魔芋适应性广，生命力强，经济效益高，是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能性食品，为药食两用的食疗佳品。