黑果枸杞的种质资源及开发利用研究

• 作者: 林津津 陈刚 马志刚
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 黑果枸杞 花青素 果酱
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 临床医学 -- 论著
• 页码范围: 122-123
• 页数: 2页
• 字数: 2273字
• 语种: 中文

摘要

目的①在黑果枸杞资源分布研究的基础上，对黑果枸杞进行开发利用的研究，以拓宽该资源利用的渠道；于进行了黑果枸杞果酱的研制及相关指标的测定。方法①查阅标本和相关文献资料；于通过正交实验优化制作工艺。结果①绘制全国及甘肃黑果枸杞资源分布图；于经测定果酱可溶性固形物为63.63%,酸度为PH=5.62,细菌总数≤200个/ml。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马志刚	兰州大学药学院	18	91	7.0	8.0
2	林津津	兰州大学药学院	1	2	1.0	1.0
3	陈刚	兰州大学药学院	31	61	4.0	6.0