地中海饮食对心血管的好处远大于低脂饮食

• 作者: 曹淑芬
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

有些人认为,只要平常少吃油腻食物,采用低脂饮食,就能维护心血管健康.不过,发表在最近出版的《美国医学期刊》上的一项研究称,采用地中海饮食对心血管的好处要远大于低脂饮食.地中海饮食,更能有效降低心血管疾病的发生率,对延年益寿更有帮助. 美国亚利桑纳大学医学院和威尔基金会的研究人员收集了一些医学报告,重点分析饮食与心脏病之间的关系.研究人员表示,以前的研究都认为食用大量饱和脂肪会增加血脂(胆固醇)浓度,进而增加冠心病的发生率.但这次研究则发现,仅仅减少血液胆固醇的含量可能还不够,而要采用地中海饮食才能减少患冠心病的风险.研究人员指出,低脂饮食的确可以减少胆固醇的摄取量,不过,如果采用地中海饮食,调整整体饮食习惯,就能大幅度降低心血管疾病的死亡率和心脏病的发作机率,而且这种方法比采用严格低脂饮食更为有效.