枯草芽孢杆菌转化人参总苷为Rg3的研究

• 作者: 孙亮 孙春玉 张美萍 王义 王康宇 蒋世翠 陈旸
• 来源期刊: 时珍国医国药
• 学科: 医学
• 关键词: 人参 发酵 枯草芽孢杆菌 人参皂苷Rg3
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 制剂与炮制
• 页码范围: 2676-2678
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2014.11.042

摘要

目的 探索枯草芽孢杆菌发酵人参的最佳工艺,将人参总苷转化成稀有人参皂苷Rg3.方法 通过正交设计软件对发酵培养基、发酵温度、发酵pH值、发酵时间进行4因素4水平的正交试验设计,比色法测定发酵前后人参总苷含量,HPLC法测定发酵前后人参皂苷Rg3的含量.结果 枯草芽孢杆菌对人参发酵2天时,人参总苷含量增加19.8％,人参皂苷Rg3含量是未发酵人参的2.3倍.结论 建立的发酵体系工艺合理,对稀有人参皂苷Rg3的制备具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王义		100	627	13.0	18.0
2	张美萍		93	638	14.0	18.0
3	孙春玉		77	506	12.0	16.0
4	王康宇		30	132	8.0	11.0
5	蒋世翠		37	199	8.0	11.0
6	孙亮		6	36	2.0	6.0
7	陈旸		4	24	1.0	4.0