壳聚糖纳米复合材料在水果保鲜中应用研究

• 作者: 寿佩勤 杨菊林 潘芳颖 陆梦珊
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 壳聚糖 纳米材料 复合材料 柑桔保鲜
• 年，卷（期）: 2014,（23）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 10-10,11
• 页数: 2页
• 字数: 2369字
• 语种: 中文

摘要

本文研究壳聚糖纳米TiO2在柑桔保鲜中的应用。壳聚糖与纳米材料复合后，材料的物化性能得到改善，其抗菌性能也获得提高；用于水果保鲜可改善采后水果品质延长储藏时间，是一种有良好应用前景的保鲜剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨菊林		12	15	3.0	3.0
2	寿佩勤		6	5	1.0	2.0
3	潘芳颖		2	0	0.0	0.0
4	陆梦珊		1	0	0.0	0.0