MBA人的火锅情怀

• 作者: Joyce
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: MBA 标准化程度 可复制性 产品稳定性 象拔蚌 工商管理学 市场部经理 衡山路 私房菜 精英人士
• 年，卷（期）: 2014,（30）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

火锅,对于食尚圈人士来说,已经是再熟悉不过的行业。对于火锅这个业态,大家都会这样总结：与其他餐饮比较起来,它的后台操作性、产品稳定性都相对比较简单,也就是所谓的可标准化程度高,可复制性强。正因为这样的优势,每年总会有许多新品牌火锅冒出来,竞争异常激烈。