云南德宏梁河产区烟叶质量评价

• 作者: 吴云平 周初跃 张斌 焦天雷
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 质量 评价
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 5220-5224,5242
• 页数: 6页
• 分类号: S572
• 字数: 3470字
• 语种: 中文

摘要

[目的]评价分析云南德宏梁河产区烟叶质量,了解该产区的烟叶质量特色.[方法]通过对安徽中烟云南德宏梁河基地单元的烟叶外观质量、物理指标、化学成分、感官质量的评价,以系统地了解其质量风格特色.[结果]试验表明,云南德宏梁河烟叶的成熟度、叶片结构、油分、色度等各项指标符合标准规定,烟叶外观质量总体较好,上部、中部和下部烟叶外观质量得分分别为63.17、75.58和66.25分,3个部位的加权平均得分为69.53分.各项物理指标评价结果整体适宜,符合各部位烟叶物理特性.各部位化学成分评价得分为83.88分,烟碱含量上部叶整体适宜.上部烟叶糖碱比基本协调,中下部偏高.钾离子含量整体较高,氯含量较为适宜,钾氯比适宜.香型为较典型的清香型,香气质较好,香气量较充足,烟气浓度及劲头中等,杂气小,余味干净舒适.[结论]研究可为云南德宏梁河烟叶产区的品种筛选、栽培措施调整、烟叶采购、加工复烤、配方使用提供相应参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴云平		9	95	5.0	9.0
2	张斌		3	4	1.0	2.0
3	周初跃		18	146	8.0	11.0
4	焦天雷		2	2	1.0	1.0