以人才需求为导向的《食品工厂设计》教学改革探讨

• 作者: 唐文婷 姜文利 张岩 王世清 蒲传奋
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 文学
• 关键词: 市场需求 食品工厂设计 教学改革
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 2209-2210,2213
• 页数: 3页
• 分类号: H191
• 字数: 4117字
• 语种: 中文

摘要

针对当前食品人才市场需求以及食品工厂设计课程教学中存在的问题,提出该课程教学改革的必要性和紧迫性,介绍了该课程教学改革的实践经验.通过理论与实践教学的整合与创新,师资队伍的建设,提高了教学效果,增强了学生的工程设计能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王世清	青岛农业大学食品科学与工程学院	87	590	14.0	18.0
2	张岩	青岛农业大学食品科学与工程学院	44	318	11.0	16.0
3	姜文利	青岛农业大学食品科学与工程学院	40	200	10.0	12.0
4	蒲传奋	青岛农业大学食品科学与工程学院	33	104	6.0	8.0
5	唐文婷	青岛农业大学食品科学与工程学院	33	190	8.0	12.0