食品工厂设计课程教学改革实践

• 作者: 陈忆凤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品工厂设计 教学改革 食品安全
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 387-388
• 页数: 2页
• 分类号: S-01
• 字数: 2358字
• 语种: 中文

摘要

食品工厂设计是食品科学与工程专业重要专业课之一.该文从对学生思维方式的引导和调整、组织教学素材及改革教学模式几方面对食品工厂设计课程教学改革进行探讨,旨在为食品工厂设计基础课程教学提供思路和方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈忆凤	淮海工学院海洋学院	3	7	1.0	2.0