大学生早餐行为及其食物种类组合情况研究

• 作者: 庞美娟 张承清 文笛 杨燕 邹勇强
• 来源期刊: 医学美学美容（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 大学生 早餐 营养搭配 营养干预
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 403-404
• 页数: 2页
• 分类号: R722.12
• 字数: 1077字
• 语种: 中文

摘要

目的：了解某高校大学生早餐就餐情况、早餐食物种类搭配情况及其影响因素，为大学生早餐合理营养搭配教育提供理论依据。方法：从某高校各专业随机分层抽取学生共500名，用问卷调查法收集其每周早餐就餐次数、早餐就餐时间、早餐就餐地点、不吃早餐原因、早餐食物种类搭配情况。结果：500名被调查者中每天摄入早餐者占45．0％，早餐就餐时间为第一节课上及课后者占31．6％，早餐就餐地点为教室者占20．8％，大学生不吃早餐原因为起床较晚害怕来不及上课者占59．6％，早餐食物搭配仅为一类营养者占65．2％。结论：大学生存在早餐摄入不按时、早餐营养搭配单一、起床较迟的状况，学校应加强大学生合理营养搭配宣传、加强营养干预、以及加强常规检查减少学生赖床现象。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张承清	川北医学院临床医学系	11	5	1.0	2.0
2	庞美娟	川北医学院临床医学系	7	3	1.0	1.0
3	杨燕	川北医学院麻醉学系	6	0	0.0	0.0
4	邹勇强	川北医学院临床医学系	1	0	0.0	0.0
5	文笛	川北医学院麻醉学系	1	0	0.0	0.0