农业部办公厅关于生猪屠宰肉品品质检验有关事项的通知

• 来源期刊: 中华人民共和国农业部公报
• 学科: 政治法律
• 关键词: 农业部办公厅 生猪屠宰 肉品安全 品质检验 病原微生物 无害化处理 畜牧兽医 黑龙江省
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 24-24
• 页数: 1页
• 分类号: D922.4

摘要

各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、委、办）：近期，黑龙江省有关部门来函请示“甲状腺、肾上腺及病变淋巴结是否属于不可食用生猪产品”，一些网民也通过部长信箱咨询相关问题。经征询商务部有关司局意见，并由农业部屠宰技术中心组织专家论证，甲状腺、肾上腺是内分泌腺，病变淋巴结含有病原微生物，食用后均会影响人体健康，属于不可食用部分。依照《生猪屠宰产品品质检验规程》（GB／T17996--1999）的规定应当予以摘除，并按照国家规定进行无害化处理。各地要认真履行畜禽屠宰质量安全监管职责，督促生猪屠宰企业落实肉品品质检验制度，确保上市肉品安全。