富硒海参饲料加工与使用方法对硒元素溶失率的影响

• 作者: 刘剑波 周玮 宋国斌 张津源 张爱丽 曹芹 胡晓洁
• 来源期刊: 大连海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 硒元素 饲料加工 饲料使用 溶失率
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: S965.112
• 字数: 3809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.2095-1388.2015.01.010

摘要

为解决富硒海参饲料的硒元素溶解损失问题,选择糊化淀粉浓度、后熟化温度、浸泡时间、浸泡温度4个因素作为研究对象,采用4因素3水平正交试验,对在糊化淀粉浓度分别为0、4%、8%,后熟化温度分别为60、120、180℃,浸泡时间分别为4、8、12 h,浸泡温度分别为5、15、25℃条件下,富硒海参饲料中硒元素的溶解损失情况进行了试验。结果表明：4个因素对富硒海参饲料浸泡后硒元素溶失率的影响顺序为浸泡时间>糊化淀粉浓度>浸泡水温>后熟化温度；富硒海参饲料的最佳加工方法为,将海参幼参饲料粉末与糊化淀粉浓度为8%的淀粉糊搅拌均匀,挤压成颗粒,在后熟化温度60℃下烘干；富硒海参饲料的最佳使用方式为,在水温25℃下,幼参摄食高峰前4 h内投喂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周玮	大连海洋大学水产与生命学院	34	134	5.0	10.0
2	张爱丽	大连海洋大学水产与生命学院	9	8	2.0	2.0
3	宋国斌		2	6	1.0	2.0
4	张津源	大连海洋大学水产与生命学院	4	7	2.0	2.0
5	刘剑波	大连海洋大学水产与生命学院	2	7	2.0	2.0
6	胡晓洁	大连海洋大学水产与生命学院	2	7	2.0	2.0
7	曹芹	大连海洋大学水产与生命学院	3	10	2.0	3.0